ब्लड ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट के बीच अंतर

संतरे और अंगूर, विशेष रूप से, अद्वितीय स्वाद के लिए जाने जाते हैं। भले ही रक्त संतरे में अम्लीय स्वाद होता है, लेकिन उनका स्वाद भी मीठा होता है। इसका स्वाद विभिन्न तीखे स्वादों का मिश्रण है और एक बाद का स्वाद भी देता है। दूसरी ओर, अंगूर की कड़वाहट उद्योग में प्रसिद्ध है।

ब्लड ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट के बीच अंतर

ब्लड ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट के बीच मुख्य अंतर यह है कि ब्लड ऑरेंज, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, संतरे की एक किस्म है। दूसरी ओर, अंगूर नारंगी और पोमेलो के बीच का एक क्रॉस है। संतरे और अंगूर दोनों को कार्यात्मक खाद्य पदार्थ माना जाता है क्योंकि इनमें ऐसे गुण होते हैं जो हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर से बचा सकते हैं।

रक्त नारंगी एक प्रकार का नारंगी होता है जिसका मांस लाल रंग का होता है, लगभग रक्त के रंग का (जिसे रास्पबेरी नारंगी भी कहा जाता है)। एंथोसायनिन की उपस्थिति, कई फूलों और फलों में मौजूद पॉलीफेनोल वर्णक का एक वर्ग, लेकिन खट्टे फलों में नहीं, जिम्मेदार है।

ग्रेपफ्रूट एक खट्टे फल है जिसका स्वाद कड़वा से लेकर खट्टा तक होता है। लोग फल का पूर्ण रूप से सेवन कर सकते हैं, साथ ही इसके रस या गूदे के रूप में भी। इसे “अंगूर” नाम दिया गया था क्योंकि यह अंगूर की तरह गुच्छों में उगता है। इसका एक चटपटा पक्ष होता है और इसका स्वाद अंगूर की तरह होता है।

ब्लड ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट के बीच तुलना तालिका

ब्लड ऑरेंज क्या है?

यह नारंगी की एक किस्म है जिसमें लाल मांस होता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस जीव के मांस का रंग खून के समान होता है। ये जीवंत रंग एंथोसायनिन द्वारा निर्मित होते हैं, जो कई फूलों में प्रचलित एक वर्णक है, लेकिन अक्सर खट्टे फलों में नहीं देखा जाता है। रक्त संतरे बाहरी संतरे के छिलके के साथ पारंपरिक संतरे लगते हैं, लेकिन वे रक्त संतरे हैं।

हालांकि, उनका स्वाद मीठा होता है और खट्टे फलों की अन्य किस्मों की तुलना में कम बीज होते हैं। उन्हें अन्य फलों की तुलना में छीलना भी अधिक कठिन होता है। दूसरी ओर, उनके उत्पाद का स्वाद नारंगी और रास्पबेरी का मिश्रण है। एक संतरा आपूर्ति करता है और इसमें 170 से अधिक विशिष्ट फाइटोन्यूट्रिएंट्स, साथ ही साथ 60 से अधिक विभिन्न फ्लेवोनोइड शामिल हैं, जो सभी शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

इन आंकड़ों से पता चलता है कि संतरे में उच्च स्तर के एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ट्यूमर और ब्लड क्लॉट निरोधात्मक क्षमताएं होती हैं, जो शरीर के सही कामकाज और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। संतरे, अन्य खट्टे फलों की तरह, विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। रक्त संतरे में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिन्हें मानव शरीर में अतिरिक्त एंटी-एलर्जेनिक और एंटी-वायरल लाभ दिखाया गया है।

अंगूर क्या है?

चकोतरा एक बड़ा, गोल खट्टे फल है जो पीले या नारंगी रंग का होता है और इसमें रसदार, अम्लीय मांस होता है। अंगूर एक स्वादिष्ट नारंगी और एक पोमेलो फल के बीच एक क्रॉस हैं। दूसरी ओर, वे पोमेलोस से छोटे और बड़े दोनों हैं।

अंगूर में लाइकोपीन होता है, जिसे कैंसर से बचाने के लिए दिखाया गया है। शुरुआत में इसकी खेती बारबाडोस में की जाती थी, लेकिन अब इसकी खेती दुनिया भर में की जाती है। सेब के अंदर का मांस पीले से गहरे गुलाबी या नारंगी-भूरे रंग में भिन्न हो सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि यह मानव शरीर में प्रोस्टेट कैंसर के विकास की संभावना को नाटकीय रूप से कम कर सकता है। वर्तमान में यह देखने के लिए अनुसंधान किया जा रहा है कि क्या ग्रीन टी के साथ मिलाने पर इसका सहक्रियात्मक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। फल के अंदर की तरफ, मिठास फल के रंग के आधार पर भिन्न होती है।

दूसरी ओर, सभी प्रकार के अंगूरों में एक मधुर कड़वा स्वाद होता है। क्लेमेंटाइन और मैंडरिन खट्टे फलों के उदाहरण हैं जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, जैसे अंगूर और अन्य खट्टे फल। इसे सलाद में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। भले ही अंगूर संतरे की तरह मीठा न हो, लेकिन अक्सर इसका इस्तेमाल मिठाई के व्यंजनों में किया जाता है।

ब्लड ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट के बीच मुख्य अंतर

1. रक्त संतरे में लाल मांस होता है, जबकि अंगूर अम्लीय रस के साथ बड़े गोल पीले/नारंगी खट्टे फल होते हैं, जो दोनों संयुक्त राज्य में उगाए जाते हैं।
2. रक्त संतरे में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अधिक ग्राम चीनी और फाइबर में टूट जाते हैं जबकि अंगूर में रक्त संतरे की तुलना में 10% कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
3. रक्त संतरे विटामिन श्रेणी में शीर्ष स्थान अर्जित करते हैं क्योंकि उनमें किसी भी अन्य फल की तुलना में विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9 का स्तर बहुत अधिक होता है। दूसरी ओर, अंगूर जैसे फलों में विटामिन ए का अनुपात कहीं अधिक होता है।
4. जबकि रक्त संतरे में एक स्वाद होता है जो नारंगी, रास्पबेरी और क्रैनबेरी का मिश्रण होता है, अंगूर में एक कठोर स्वाद होता है जो उपभोग करने के लिए सुखद नहीं होता है।
5. जब खनिजों की बात आती है, तो रक्त संतरे में लौह, कैल्शियम, पोटेशियम और तांबे की उच्च सांद्रता होती है, जबकि अंगूर में फास्फोरस की उच्च सांद्रता होती है।

निष्कर्ष

अंगूर खट्टे संतरे और पोमेलो के बीच एक स्वादिष्ट मिश्रण है, लेकिन एक रक्त नारंगी अकेले नारंगी फल का एक प्रकार है। इसके अलावा, रक्त संतरे के स्वाद को विभिन्न खट्टे फलों के मिश्रण के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जबकि अंगूर को अक्सर स्वाद में कड़वा माना जाता है। तो यह रक्त संतरे और अंगूर के बीच प्राथमिक अंतर है: उनका रंग।

जबकि वे दो बिल्कुल अलग फल हैं जो एक ही साइट्रस परिवार से संबंधित हैं और एक समान रूप हैं (यद्यपि अंगूर अक्सर संतरे से बड़े और मोटे होते हैं), वे आनुवंशिक रूप से संबंधित हैं। कम कैलोरी सामग्री, बिना वसा, कोलेस्ट्रॉल या नमक दोनों फलों की सामान्य विशेषताएं हैं, और उनके पोषण संबंधी प्रोफाइल भी तुलनीय हैं।

आधे अंगूर में लगभग 60 प्रतिशत कैलोरी पूरे मध्यम नारंगी में पाए जाते हैं, जबकि पूरे मध्यम नारंगी की तुलना में 40 प्रतिशत आधे अंगूर में पाए जाते हैं।