काले और हरे जैतून के बीच अंतर

इस तथ्य से कोई इंकार नहीं कर सकता कि जैतून किसी भी भोजन को बढ़ाते हैं। लोग नहीं जानते कि जैतून दो प्रकार के होते हैं और अगर लोग यह जानते भी हैं तो उन्हें नहीं पता कि काले और हरे जैतून में क्या अंतर है। अपने आहार में जैतून को शामिल करने के कई फायदे हैं।

काले और हरे जैतून के बीच अंतर

काले जैतून और हरे जैतून के बीच मुख्य अंतर यह है कि काले जैतून में मांसल और थोड़ा फल स्वाद होता है। दूसरी ओर, हरे जैतून बहुत कच्चे, कड़वे, तीखे और नमकीन होते हैं। दोनों जैतून के स्वाद में अंतर उनके ब्रिनिंग में अंतर के कारण होता है।

काले जैतून को उन जैतून के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिन्हें पेड़ों पर अपनी परिपक्वता तक पूरी तरह से कटाई से पहले ही पहुंचने की अनुमति दी गई है। दुनिया में विभिन्न प्रकार के जैतून उगाए जाते हैं। हालांकि, विशेष क्षेत्र में उगाई जाने वाली विविधता विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि भौगोलिक उत्पत्ति, उस क्षेत्र में उपलब्ध पेड़ की प्रजातियां।

एक हरे जैतून को एक जैतून के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो परिपक्व नहीं होता है और इसकी पूरी परिपक्वता होने से पहले जल्दी काटा जाता है। कुछ हरे जैतून इतनी जल्दी काटे जाते हैं कि वे अपने वास्तविक हरे रंग के बजाय पूर्ण पीले रंग के लगते हैं। हरे जैतून में स्वाद के अधिक गुण होते हैं।

काले और हरे जैतून के बीच तुलना तालिका

काले जैतून क्या हैं?

इस क्षेत्र में जैतून की उगाई जाने वाली किस्म भंडारण की सुविधाओं, इलाज की तकनीकों से भी प्रभावित होती है। कोई भी उगाया हुआ जैतून जो लगभग परिपक्वता के चरण में होता है, उसे प्रमुख रूप से काला जैतून माना जाता है। भले ही जैतून का रंग लाल या बैंगनी ही क्यों न हो।

ज्यादातर उदाहरणों में, “ब्लैक ऑलिव” शब्द का जैतून के स्वाद और बढ़ने के प्रोफाइल की तुलना में जैतून की उपस्थिति से बहुत अधिक लेना-देना है। जैतून का कोई भी पेड़ काले जैतून की किस्मों को बनाने में सक्षम है, जो कुछ विशिष्ट संभावनाओं को बनाता है। काले जैतून को खाना पकाने की भूमध्यसागरीय शैली की जीवन शैली के समान माना जाता है। दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में काले जैतून का उपयोग किया जाता है।

काले जैतून को मोनोअनसैचुरेटेड वसा के प्रमुख स्रोतों में से एक माना जाता है और यह विटामिन ई की एक प्राकृतिक उत्पत्ति भी है। काले जैतून में मानव शरीर में होने वाली सूजन को कम करने की क्षमता होती है। काले जैतून कैंसर और कई अन्य हृदय रोगों और जोखिमों के जोखिम को भी कम करते हैं।

हरे जैतून क्या हैं?

हरे जैतून का विशिष्ट स्वाद आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि वे तेल में डालने से पहले लाइ में भिगोए जाते हैं। हरे जैतून का उपयोग दुनिया भर में विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है जैसे कि पिज्जा, ग्रीक सलाद, आलू का सलाद, स्पेगेटी, आदि। हरे जैतून पके हुए व्यंजनों को अद्वितीय और नमकीन स्वाद प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं।

हरे जैतून विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई से भी भरपूर होते हैं। हरे जैतून आयरन और कॉपर जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। हरे जैतून दुनिया भर में अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों और उनके द्वारा प्रदान किए गए समृद्ध स्वाद और स्वाद के लिए जाने जाते हैं। स्पेन को पूरी दुनिया में हरे जैतून का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है।

हरे जैतून में एक मीठा और तीखा स्वाद भी होता है जो फिर से इसके गुणों में इजाफा करता है। हरे जैतून की स्थिरता घनी और दृढ़ होती है। हालांकि, यह कटाई की विधि और इलाज की प्रक्रिया पर निर्भर करता है।

काले और हरे जैतून के बीच मुख्य अंतर

1. काले जैतून पूरी तरह से पके हुए हैं जबकि हरे जैतून पूरी तरह से पके नहीं हैं।
2. काले जैतून कम घने होते हैं जबकि हरे जैतून अधिक घने होते हैं।
3. काले जैतून की कटाई लंबे समय के बाद की जाती है जबकि हरे जैतून की कटाई पहले होती है।
4. काले जैतून पूरी तरह से पके होते हैं इसलिए वे कड़वे नहीं होते हैं लेकिन हरे जैतून स्वाद में कड़वे होते हैं।
5. पास्ता, पिज्जा, पनीर टिक्का आदि बनाने में काले जैतून का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि हरे जैतून का व्यापक रूप से पिनव्हील्स, चेडर ग्रीन ऑलिव डिप, ऑलिव क्विक ब्रेड आदि में उपयोग किया जाता है। हालांकि, इन जैतून का उपयोग कुक से कुक में भिन्न हो सकता है।

निष्कर्ष

जैसा कि अब आप काले जैतून और हरे जैतून के बीच का अंतर जानते हैं। आपको अपनी सुविधा के लिए इसे अपने आहार में भी शामिल करना चाहिए क्योंकि जैतून को अपने आहार में शामिल करने के कई फायदे हैं क्योंकि यह कैंसर, बीमारियों और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है। अपने आहार में जैतून को शामिल करने का मतलब यह नहीं है कि आपको फायदा होगा, बल्कि आपको अपने पकवान का स्वाद भी बढ़ाना होगा। जैतून, चाहे पके हों या कच्चे, दोनों ही आपको और आपके शरीर को अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। जैतून आपके दिल को भी सहारा देते हैं।