कुकआउट सभी को पसंद होता है, लेकिन बाद में सफाई करना एक दर्द हो सकता है। एक बार जब खाना खत्म हो जाता है और लकड़ी का कोयला ठंडा हो जाता है, तो अपने ग्रिल के ग्रेट्स को साफ करना एक मुश्किल काम है जो अक्सर टू-डू लिस्ट से बाहर हो जाता है। हालांकि, पूरे साल एक कीट-मुक्त यार्ड और स्वादिष्ट बारबेक्यू रखने के लिए ग्राम-मुक्त ग्रिल ग्रेट्स आवश्यक हैं।
ग्रिल ग्रेट्स को कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील या चीनी मिट्टी के बरतन कोटिंग से बनाया जा सकता है। जब आपके पास सही उत्पाद और उपकरण हों तो प्रत्येक सतह पर वसा और चिकना बिल्डअप को काटना सबसे आसान होता है। आप एक पेशेवर ग्रिल सफाई किट खरीद सकते हैं या घर के आसपास आपके पास पहले से मौजूद आपूर्ति का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, प्रत्येक सतह को विभिन्न उपकरणों और तकनीकों की आवश्यकता होती है।
स्टेनलेस स्टील ग्रिल ग्रेट्स को कैसे साफ करें
स्टेनलेस स्टील ग्रिल ग्रेट्स अपने जंग प्रतिरोध के लिए जाने जाते हैं। वे तीव्र गर्मी का सामना कर सकते हैं, जिसका उपयोग मांस, मक्खन, या कारमेलिज्ड सब्जियों से बचे किसी भी कठोर वसा जमा को ढीला करने में मदद के लिए किया जा सकता है। काम पूरा करने के लिए आपको यह जानने की जरूरत है।
जिसकी आपको जरूरत है
- रबड़ के दस्ताने
- बर्तनों का साबुन
- नायलॉन ब्रश
- मीठा सोडा
- आसुत सफेद सिरका
चरण 1: ग्रेट्स गरम करें और ठंडा होने दें
यदि आपके ग्रेट्स में पके हुए भोजन हैं, तो जितना संभव हो उतना बिल्डअप हटाने के लिए ग्रिल को कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक चालू करें।
चरण 2: ग्रेट्स धो लें
ग्रिल के ठंडा होने के बाद, ग्रेट्स को ग्रिल से हटा दें। अपने हाथों पर या अपने नाखूनों के नीचे किसी भी गंदगी को रोकने के लिए दस्ताने पहनें। किसी भी बचे हुए कणों को साफ़ करने के लिए डिश सोप और एक नायलॉन ब्रश का उपयोग करके ग्रिल ग्रेट्स को सिंक में धोएं।
चरण 3: बेकिंग सोडा और सिरका लगाएं
यदि जिद्दी खाद्य कण रह जाते हैं, तो बेकिंग सोडा की एक उदार मात्रा में छिड़कें। बेकिंग सोडा के ऊपर डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर स्प्रे करें। फोम बनने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। ग्रेट्स को धीरे से स्क्रब करें।
चरण 4: कुल्ला और सूखा
गर्म पानी से धो लें और तौलिये को सुखा लें। ग्रेट्स को वापस बंद ग्रिल में तब तक न रखें जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं।
एक वर्ष से कम पुराने स्टेनलेस-स्टील ग्रिल के लिए, ओवन रैक या ग्रिल क्लीनर किट पर विचार करें, जिसमें बिना ज्यादा स्क्रबिंग के दो ग्रिल ग्रेट्स को साफ करने के लिए आवश्यक सब कुछ है।
कास्ट आयरन ग्रिल ग्रेट्स को कैसे साफ करें
आप कच्चा लोहा कितनी अच्छी तरह साफ करते हैं इसका सीधा संबंध इस बात से है कि आप कब तक इसका आनंद उठा पाएंगे। डलास नौकरानियों के एलेक्स वरेला का कहना है कि कच्चा लोहा ग्रिल ग्रेट टिकाऊ होते हैं, लेकिन सभी कच्चा लोहा कुकवेयर की तरह, जंग लगने की संभावना होती है। जंग लगने और छिलने से बचने के लिए, ऊपर बताए गए निर्देशों के अनुसार ग्रिल को गर्म करके शुरू करें ताकि खाद्य कणों को हटाया जा सके। बाद में, सोख को छोड़ दें और कच्चा लोहा ग्रिल ग्रेट्स को साफ करने के लिए इन तकनीकों का प्रयास करें।
चरण 1: स्क्रब ग्रेट्स
कच्चा लोहा पानी में भिगोने से बचें। इसके बजाय, ग्रेट्स को साफ करने के लिए एक नम कपड़े या नायलॉन सफाई ब्रश का उपयोग करें।
चरण 2: सूखे और सीज़न ग्रेट्स
ग्रेट्स को थपथपाने के लिए एक मुलायम तौलिये का प्रयोग करें। इस कदम को मत छोड़ो! हवा में सुखाने वाला कच्चा लोहा कैल्शियम जमा और जंग का कारण बन सकता है। प्रत्येक उपयोग के बाद ग्रेट्स को वनस्पति तेल के साथ लेप करके सीज़न करें।
चीनी मिट्टी के बरतन कोटिंग के साथ ग्रिल ग्रेट्स को कैसे साफ करें
आमतौर पर, चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित ग्रिल ग्रेट्स सतह के नीचे लोहे या स्टील से बने होते हैं। चीनी मिट्टी के बरतन में एक चिकनी, यहां तक कि बाहरी कोटिंग होती है, जिससे डिश सोप से स्क्रब करना आसान हो जाता है। दरारें और चिप्स से बचने के लिए, सतह को अपघर्षक स्पंज या ब्रश से न खुरचें। इसके बजाय, इन आसान चरणों का उपयोग करें।
चरण 1: ग्रेट्स को भिगोकर धो लें
एक बार ठंडा होने पर, पोर्सिलेन ग्रेट्स को हटा दें और आवश्यकतानुसार 30 मिनट के लिए भिगो दें; दिन-प्रतिदिन की गंदगी के लिए, आप संभवतः इस चरण को छोड़ सकते हैं। इन्हें गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। सतह को साफ़ करने के लिए एक सिरका स्प्रे या डिश साबुन का प्रयोग करें। यहां तक कि सबसे कोमल धातु की सफाई करने वाले कपड़े नॉन-स्टिक कोटिंग्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि अपने ग्रेट्स को साफ करने के लिए केवल एक नरम ब्रश, स्पंज या कपड़े का उपयोग करें।
चरण 2: सूखे ग्रेट्स
एक साफ तौलिये का उपयोग करके ग्रेट्स को अच्छी तरह से सुखा लें। जल्दी सूखने वाले और सूती कपड़े इस काम को तेजी से कर सकते हैं।
एक गहरी सफाई के लिए, पूर्व शेफ और ग्रिलिंग उत्साही, माइकल ईस्ट, स्टीम क्लीनिंग ग्रेट्स की सिफारिश करते हैं। “बस ग्रिल को 600 डिग्री तक गर्म करें और फिर आंच बंद कर दें। पानी के एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को ग्रेट्स पर रखें और फिर ढक्कन को बंद करें और इसे 30 मिनट के लिए भाप दें। अंत में, एक सिलिकॉन स्पंज के साथ ग्रिल ग्रेट को स्क्रब करें। भोजन और तेल के निर्माण को दूर करने के लिए।”
ग्रिल ग्रेट्स को साफ करने के लिए जरूरी टिप्स
जब आपकी ग्रिल को साफ करने की बात आती है, तो आप बारबेक्यू के ठीक बाद साफ करना चाह सकते हैं, लेकिन ग्रिल ग्रेट्स को ठंडा होने में समय लगता है। धैर्य रखें और खुद को जलाने का जोखिम न लें। इसके बजाय, सफाई के उद्देश्य से ग्रेट्स को ठंडा होने के लिए कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें।
हर उपयोग के बाद ग्रिल ग्रेट्स को अच्छी तरह से धोना याद रखें। और गीले ग्रेट्स को ग्रिल रैक पर न रखें। पानी की बूंदें ग्रेट्स को जंग लगा सकती हैं, साथ ही ग्रिल के अंडर कैरिज को भी। अपनी ताजी साफ की हुई ग्रिल पर ढक्कन बंद करने से पहले तौलिये को अच्छी तरह से सुखा लें।