फसल एक ही मूल या प्रकार के पौधों को संदर्भित करता है जो एक स्थान पर बड़े पैमाने पर बोए जाते हैं। प्रत्येक फसल को उचित वृद्धि के लिए विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। हालांकि, कुछ फसलें जिन्हें समान जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, एक ही मौसम में बोई जा सकती हैं। मुख्य मौसमी पौधों को दो व्यापक श्रेणियों में विभाजित किया जाता है, जैसे वर्षा ऋतु या मानसून की शुरुआत में बोई जाने वाली फसलें खरीफ फसल कहलाती हैं और सर्दी के मौसम की शुरुआत में बोई जाने वाली फसलों को रबी फसल कहा जाता है। आइए देखें कि खरीफ की फसलें रबी की फसलों से कैसे भिन्न हैं!
खरीफ फसलें:
खरीफ फसलें, जिन्हें मानसूनी फसल के रूप में भी जाना जाता है, वे फसलें हैं जो मानसून या बरसात के मौसम (जून से अक्टूबर) के दौरान उगाई जाती हैं। इनके बीजों को मानसून के मौसम की शुरुआत में बोया जाता है और फसलों को मानसून के मौसम के अंत में काटा जाता है।
खरीफ की फसलें वर्षा के पैटर्न पर निर्भर करती हैं। वर्षा जल का समय और मात्रा दो महत्वपूर्ण कारक हैं जो खरीफ फसलों के उत्पादन को तय करते हैं। भारत में उगाई जाने वाली मुख्य खरीफ फसलों में धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, कपास, गन्ना, मूंगफली, दालें आदि शामिल हैं।
भारत के विभिन्न राज्यों में बुवाई का समय अलग-अलग हो सकता है क्योंकि यह मानसून के आगमन पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए केरल, तमिलनाडु जैसे दक्षिणी राज्यों में बीज आमतौर पर मई के अंत में बोए जाते हैं और उत्तरी राज्यों जैसे पंजाब, हरियाणा में बीज होते हैं। जून के महीने में बोया जाता है।
रबी की फसलें:
रबी की फ़सलें, जिन्हें जाड़े की फ़सल के नाम से भी जाना जाता है, वे फ़सलें हैं जो जाड़े के मौसम (अक्टूबर या नवंबर) में उगाई जाती हैं। इनके बीजों को जाड़े के मौसम की शुरुआत में बोया जाता है और फसल की कटाई सर्दी के मौसम के अंत में या बसंत के मौसम में की जाती है।
रबी फसलों की खेती शुष्क मौसम में की जाती है इसलिए इन फसलों को उगाने के लिए समय पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। भारत की कुछ मुख्य रबी फसलों में गेहूं, चना, जई, जौ, आलू और बीज जैसे सरसों, अलसी, सूरजमुखी, धनिया, जीरा आदि शामिल हैं।
खरीफ और रबी फसलों के बीच अंतर
खरीफ और रबी फसलों के बीच कुछ प्रमुख अंतर इस प्रकार हैं:
खरीफ की फसलें | रबी की फसल |
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खरीफ फसलें वे फसलें हैं जो बरसात के मौसम की शुरुआत में बोई जाती हैं, जैसे अप्रैल और मई के बीच। | रबी फसलें वे फसलें हैं जो मानसून के अंत में या सर्दियों के मौसम की शुरुआत में बोई जाती हैं, जैसे सितंबर और अक्टूबर के बीच। |
इन फसलों को मानसूनी फसलों के रूप में जाना जाता है। | इन फसलों को सर्दी या वसंत फसलों के रूप में भी जाना जाता है। |
ये फसलें वर्षा के पैटर्न पर निर्भर करती हैं। | ये फसलें वर्षा से प्रभावित नहीं होती हैं। |
प्रमुख खरीफ फसलें चावल, मक्का, कपास, ज्वार, बाजरा आदि हैं। | रबी की प्रमुख फसलें गेहूं, चना, मटर, जौ आदि हैं। |
इसे उगाने के लिए बहुत अधिक पानी और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। | बीजों के अंकुरण के लिए गर्म जलवायु और फसलों की वृद्धि के लिए ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। |
फूल के लिए कम दिन की लंबाई की आवश्यकता होती है। | फूल के लिए अधिक दिन की लंबाई की आवश्यकता होती है। |
सितंबर से अक्टूबर तक कटाई के महीने। | मार्च से अप्रैल तक कटाई के महीने। |
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