मंदारिन और कीनू खट्टे फल हैं। दोनों नारंगी रंग के हैं और स्वाद में एक जैसे हैं, इसलिए लोग अक्सर इन फलों को एक-दूसरे से भ्रमित करते हैं। कुछ फीचर शेयर करने के बावजूद ये एक दूसरे से अलग हैं। आइए देखें कि वे एक दूसरे से कैसे भिन्न हैं!
मंदारिन:
मंदारिन नारंगी, जिसे मैंडरिन के रूप में भी जाना जाता है, एक खट्टे फल है जो साइट्रस परिवार, रूटासी से संबंधित है। यह नारंगी रंग का होता है और छोटे नारंगी जैसा दिखता है। यह आकार में चपटा होता है और इसकी त्वचा कीनू की तुलना में चिकनी और पतली होती है, इसलिए इसे आसानी से छीला जा सकता है और आंतरिक खंडों को अलग करना भी आसान होता है।
मंदारिन अपने खट्टे चचेरे भाइयों की तुलना में स्वाद में मीठा होता है और अक्सर डिब्बे या जार में बेचा जाता है और ज्यादातर फलों के सलाद, सलाद सलाद और केक में उपयोग किया जाता है। यह आमतौर पर डिब्बाबंद और हल्की शक्कर की चाशनी में संरक्षित होता है और स्नैक, लंचबॉक्स और सलाद के लिए अच्छा होता है। यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एक मैंडरिन में 53 कैलोरी, 166 मिलीग्राम पोटैशियम और 27 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। वे विटामिन ए, फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड से भी भरपूर होते हैं।
कीनू:
टेंगेरिन एक साइट्रस फल है जो साइट्रस परिवार, रूटासी से संबंधित है। कीनू मंदारिन का एक उपसमूह है। वानस्पतिक रूप से, मंदारिन संतरे के तीन वर्गीकरणों का उल्लेख करते हैं: सत्सुमा, कीनू और विविध संकर। इसलिए कीनू को एक प्रकार के मैंडरिन नारंगी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इस प्रकार तकनीकी रूप से कीनू मैंडरिन संतरे होते हैं, अर्थात एक कीनू एक मैंडरिन नारंगी हो सकता है, लेकिन सभी मैंडरिन संतरे कीनू नहीं होते हैं।
संतरे की तुलना में टेंजेरीन की खाल थोड़ी नरम होती है और संतरे की तुलना में स्वाद में भी कम तीखा होता है। इनमें बीज होते हैं और इन्हें आसानी से छीला जा सकता है। वे लाल-नारंगी रंग के होते हैं और संतरे की तुलना में अधिक मीठे होते हैं। वे मोटे और कंकड़ वाली त्वचा के साथ आकार में गोल और अधिक गोलाकार होते हैं, इसलिए उन्हें अन्य देशों में निर्यात किया जा सकता है क्योंकि कम तापमान में शिपिंग और जीवित रहने की बात आती है तो वे कठिन होते हैं।
मंदारिन और कीनू के बीच अंतर
उपरोक्त जानकारी के आधार पर, मैंडरिन और कीनू के कुछ प्रमुख अंतर इस प्रकार हैं:
| अकर्मण्य | संतरा |
|---|---|
| यह एक खट्टे फल है जिसे सत्सुमा, कीनू और विविध संकरों में वर्गीकृत किया गया है। | यह एक खट्टे फल है जिसे मैंडरिन ऑरेंज के एक प्रकार के रूप में वर्गीकृत किया गया है। |
| सभी मंदारिन कीनू नहीं हैं। | सभी कीनू मंदारिन हैं। |
| इसका नाम मंदारिन नामक चीनी अधिकारियों से मिलता है जो नारंगी कपड़े पहनते थे। | इसका नाम मोरक्को के एक शहर टैंजियर्स से मिलता है, जिसके माध्यम से उन्हें यूरोप में निर्यात किया गया था। |
| इसकी त्वचा हल्के या चमकीले नारंगी रंग की होती है। | इसकी त्वचा गहरे नारंगी रंग की होती है। |
| इसकी एक मुलायम त्वचा होती है जिसे छीलना आसान होता है। | इसकी सख्त और सख्त त्वचा होती है जो इसे एक आदर्श निर्यात फल बनाती है। |
| यह कीनू की तुलना में स्वाद में कम तीखा होता है। | यह मंदारिन की तुलना में स्वाद में थोड़ा तीखा होता है। |
| यह कम तापमान के प्रति संवेदनशील है। | यह कम तापमान और शुष्क परिस्थितियों में बेहतर सेवा प्रदान करता है। |
| यह आकार में चपटा या कम गोलाकार होता है। | यह गोल और आकार में अधिक गोलाकार होता है। |
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