किसी भी देश की अर्थव्यवस्था में कृषि का बहुत बड़ा योगदान होता है। यह हमारी दिन-प्रतिदिन की जरूरतों की एक विस्तृत श्रृंखला को पूरा करता है। खाद और उर्वरकों का उपयोग मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने और इस प्रकार कृषि उत्पादकता बढ़ाने के लिए किया जाता है। दोनों का उपयोग एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता है लेकिन वे एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। आइए देखें कि खाद उर्वरक से किस प्रकार भिन्न है!
खाद:
खाद एक कार्बनिक पदार्थ है जो पौधे और पशु अपशिष्ट जैसे फसल अवशेष, पशु गोबर इत्यादि के अपघटन से प्राप्त होता है। यह जानवरों और पौधों के कचरे को खुले क्षेत्र में एक गड्ढे में डंप करके और फिर सूक्ष्मजीवों की मदद से इसे विघटित करने की इजाजत देता है। . अपघटन के बाद प्राप्त कार्बनिक पदार्थ को प्राकृतिक या जैविक खाद कहा जाता है। यह कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होता है लेकिन इसमें पौधों के पोषक तत्व कम होते हैं। इसलिए, यह मिट्टी को बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ प्रदान करता है लेकिन बड़ी मात्रा में आपूर्ति की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें कम पोषक तत्व होते हैं।
खाद मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाने में मदद करती है, पानी को बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाकर, इसकी बनावट में सुधार करके और अनुकूल रोगाणुओं की आबादी में वृद्धि करके। यह मिट्टी को अधिक छिद्रपूर्ण बनाता है जो गैसों के आदान-प्रदान में सहायता करता है।
उर्वरक:
उर्वरक औद्योगिक रूप से निर्मित रसायन या कृत्रिम उत्पाद हैं जिनमें मिट्टी को अधिक उत्पादक बनाने और पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए पौधों के पोषक तत्व होते हैं। उर्वरक खनिज मूल के होते हैं और नाइट्रोजनयुक्त, पोटेशियम लवण, फॉस्फेटिक और अन्य तत्वों वाले लवण हो सकते हैं। इसमें जैविक खाद की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। चूंकि उर्वरक प्रकृति में रासायनिक होते हैं और उनके गठन में अपघटन शामिल नहीं होता है इसलिए उर्वरकों के उत्पादन के लिए रोगाणुओं की आवश्यकता नहीं होती है। रासायनिक प्रक्रिया के बाद कारखानों में उर्वरकों का उत्पादन किया जाता है और धान, गेहूं, मक्का आदि फसलों की उपज बढ़ाने के लिए मिट्टी में लगाया जाता है।
उर्वरक दो प्रकार के हो सकते हैं: जैविक उर्वरक और सिंथेटिक उर्वरक। वे उर्वरक जो प्राकृतिक सामग्री जैसे कम्पोस्ट पौधों की सामग्री, हड्डी, समुद्री शैवाल, पीट आदि से बने होते हैं, जैविक उर्वरक कहलाते हैं। रसायनों से बने उर्वरक जो पानी में तुरंत घुल जाते हैं और पौधों द्वारा जल्दी से उपयोग किए जाते हैं, सिंथेटिक उर्वरक कहलाते हैं।
खाद और उर्वरक के बीच अंतर
उपरोक्त जानकारी के आधार पर खाद और उर्वरक के बीच कुछ प्रमुख अंतर इस प्रकार हैं:
| खाद | उर्वरक |
|---|---|
| यह एक कार्बनिक पदार्थ है जो पौधे या पशु अपशिष्ट के अपघटन द्वारा प्राप्त किया जाता है। | यह एक कृत्रिम उत्पाद या औद्योगिक रूप से निर्मित रसायन है जिसमें पौधों के पोषक तत्व होते हैं। |
| इसे खुले क्षेत्र में गड्ढों में पौधे और जानवरों के कचरे को डंप करके तैयार किया जाता है। | यह रासायनिक प्रक्रिया के माध्यम से कारखानों में निर्मित होता है। |
| यह मिट्टी को ह्यूमस प्रदान करता है। | यह मिट्टी को ह्यूमस प्रदान नहीं करता है। |
| इसमें उर्वरकों की तुलना में पौधों के पोषक तत्व कम होते हैं। | इसमें खाद से अधिक पौधे पोषक तत्व होते हैं। |
| यह पानी में अघुलनशील होने की संभावना है, इसलिए इसे मिट्टी और पौधों द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है। | यह पानी में आसानी से घुल जाता है इसलिए मिट्टी और पौधों द्वारा इतनी जल्दी अवशोषित हो जाता है। |
| यह किफायती है क्योंकि इसे पौधों और जानवरों के कचरे को विघटित करके आसानी से तैयार किया जा सकता है। | यह महंगा है क्योंकि इसे कारखानों में मशीनों के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। |
| यह मिट्टी को नुकसान नहीं पहुंचाता है और लंबे समय में मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करता है। | उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग मिट्टी की गुणवत्ता को कम कर सकता है और मिट्टी में रहने वाले जीवों को नुकसान पहुंचा सकता है। |