टमाटर फल है या सब्जी?

सदियों पुराने प्रश्न का वास्तव में एक उत्तर है – यह दोनों है! टमाटर ऐसे फल हैं जिन्हें पोषण विशेषज्ञ सब्जी मानते हैं। वानस्पतिक रूप से, एक फल एक पका हुआ फूल अंडाशय होता है और इसमें बीज होते हैं। टमाटर, आलूबुखारा, तोरी और खरबूजे सभी खाने योग्य फल हैं, लेकिन मेपल “हेलीकॉप्टर” और फ्लोटिंग डंडेलियन पफ जैसी चीजें भी फल हैं। किसी कारण से, लोग टमाटर पर अटक गए, लेकिन “फल या सब्जी” का सवाल बीज वाली किसी भी सब्जी के लिए भी काम कर सकता था।

अब, पोषण की दृष्टि से, शब्द “फल” का उपयोग मीठे और मांसल वनस्पति फलों का वर्णन करने के लिए किया जाता है, और “सब्जी” का उपयोग विभिन्न प्रकार के पौधों के भागों को इंगित करने के लिए किया जाता है जो फ्रुक्टोज में इतने अधिक नहीं होते हैं। कई संस्कृतियों में, सब्जियों को मुख्य व्यंजन या साइड के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, जबकि मीठे फल आमतौर पर स्नैक्स या डेसर्ट होते हैं। इस प्रकार, जड़ें, कंद, तना, फूल की कलियाँ, पत्तियाँ और कुछ वनस्पति फल, जिनमें हरी फलियाँ, कद्दू और निश्चित रूप से टमाटर शामिल हैं, सभी को पोषण विशेषज्ञ सब्ज़ी मानते हैं। कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं है जो स्पष्ट रूप से एक वनस्पति फल को एक सब्जी के रूप में निर्दिष्ट करता है, लेकिन, यह देखते हुए कि टमाटर आमतौर पर डेसर्ट में उपयोग नहीं किए जाते हैं और अन्य फल-सब्जियों (जैसे, बैंगन और मिर्च) से निकटता से संबंधित हैं, यह नहीं है टमाटर को सब्जियों के रूप में वर्गीकृत करने के लिए बहुत ही प्रतिकूल।

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